第589回目の自炊は、卵を3個使った卵焼きと、卵焼きと相性抜群の焼きウインナーを作ってみました。
今回のメインの材料です。
それでは調理開始です！
１．卵を割って調味料を入れて溶く 3分
卵を3個割ったら、
鮮度は普通
砂糖9gと醤油を小匙1.5杯入れてよく溶きます。
２…
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"自炊"の記事一覧
第588回目の自炊は、カブの茎を使っての三色丼を作ってみました。
今回のメインの材料です。
三色丼は過去に2回作っていて、そのときはピンク色の「でんぶ」を使いましたが、
三色丼の記事一覧
https://enh-experience.seesaa.net/search?keyword=%E4%B8%89%E8…
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第587回目の自炊は、親子丼の具にカブを入れてみました。
今回のメインの材料です。
親子丼に入れる野菜は通常だと玉ねぎですが、今回は冷凍していたカブの根と茎を使うことにしました。
それでは調理開始です！
１．親子丼の割下を作る 5分
まずは親子丼の味を決める割下を作ります。今回参考にしたネットのレシ…
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第586回目の自炊は、冷凍していたカブを具にした味噌汁を作ってみました。
今回のメインの材料です。
冷凍カブの写真を撮り忘れた
それでは調理開始です！
１．冷凍カブとカブの茎をゆでる 12分
片手鍋に冷凍カブ1個分とカブの茎を61g入れて、そこに水を400mlとほんだしを小匙1杯分入れたら（2分）、
…
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第585回目の自炊は、冷凍ナスに玉ねぎ、ピーマンと、冷凍庫に入れていた余りの合いびき肉と豚こま切れ肉を味噌風味に仕立てました。
今回のメインの材料です。
ピーマンは3週間、玉ねぎは1ヶ月近く冷蔵庫に保管していたので、今日で使い切ることにしました。
尤も、これらは買ってそのままにしていたのではなく、キッチンペーパーで…
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第584回目の自炊は、久しぶりに朝食を作ってみました。簡単な味噌汁……のはずが、意外に手こずりました。
今回のメインの材料です。
今日は在宅勤務で、朝に余裕がありました。それでも、通常であれば、パックご飯で卵かけご飯とか、あるいはコンビニでパンを買ってきて食べるとか、プレーンヨーグルトに蜂蜜を垂らして食べるとかそんな…
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今日の晩御飯は、帰りがけに三鷹駅南口近くにあるとんかつ専門店で、ロースかつとヒレかつの合い盛り定食を食べました。
合い盛り定食 1600円
三鷹でとんかつと言うと、三鷹駅北口にある「松のや」で700円しないロースかつ定食を食べることが多くて、最近は値上がってしまっているとは言え、リーズナブルな割には美味しいよなあと思いな…
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第583回目の自炊は、おつまみ用に、トッポギにカブの茎とウインナーを入れて炒めたり煮たりしました。
今回のメインの材料です。
田無のアスタに輸入食料店があり、世界各国の食料や飲料が揃えられていて、見るだけでも楽しいのですが、その店に、煮るだけで出来上がるトッポギが売られていたので購入しました。
この日は、そもそ…
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第582回目の自炊は、油を使わないヘルシー料理である、白菜メインの旨煮を作ってみました。
今回のメインの材料です。
白菜は旬ということで、スーパーでは買い易い値段で売られていますが、カット野菜でも白菜Verのものが置いてあったので買ってみました。
それでは調理開始です！
１．合わせ調味料（つゆ）を作る…
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第581回目の自炊は、合わせソースを使っての焼きそばを作ってみました。
今回のメインの材料です。
それでは調理開始です！
１．合わせソースを作る 3分
焼きそばの味の中心となるソースを、今回参考にしたネットのレシピに沿って作ります。
日本酒 大匙2杯
醤油 大匙1杯
ウスターソース 大匙1.5杯…
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第580回目の自炊は、スーパーでナスが山盛りで売っていたのと、その隣にはピーマンもあったので、両方買ってきて甜麺醤をメインとした炒め物を作ってみました。
今回のメインの材料です。
ピーマンについては、袋の女の子と目が合ってしまい、買わざるを得なくなった、というところですw
それでは調理開始です！
１．…
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第579回目の自炊は、市販の豚タンにネギ塩で味を付けたパックものをフライパンで炒めてみました。
今回のメインの材料です。
今回、これだけだとシンプルかなと思い、焼きそば麺で混ぜ炒めることも考えましたが、仕上がりがどうなるか想像できなかったので、今回はとりあえず、このままで炒めてみることにしました。
それでは調理…
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第578回目の自炊は、切身の、厚みのある鮭を買ってきたので焼いてみました。
今回のメインの材料です。
この鮭は334円でそんなに安くはないのですが、その代わりに厚みがあって、3cmほどもあります。なので少し焼き方に工夫がいると、焼いてみて感じました。
それでは調理開始です！
１．鮭を焼く 10分
…
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第577回目の自炊は、先日購入したコンビニの牛焼肉丼の不甲斐なさに失望したので、自分で牛肉を買ってきて、こってり甘辛だれの焼肉丼を作ってみました。
今回のメインの材料です。
先日購入したのはこの弁当なんですが、
熟成だれの牛カルビ弁当（bing検索）
https://www.bing.com/search…
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第576回目の自炊は、太麺スパゲッティ乾麺を使ってギトギトしたナポリタンを作ってみました。
今回のメインの材料です。
賞味期限が11/16までの太麺スパゲッティ乾麺を今回でようやく使い切りました。
500gの乾麺を、この4回のパスタ料理で、130g、130g、120gという多めな感じで使ってきて、今回も120g使い…
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第575回目の自炊は、牛乳やクリームを使わない、本式ローマ風のカルボナーラを久しぶりに作ってみました。
今回のメインの材料です。
日本でよく見るカルボナーラは日本で魔改造されたもので、私はそれも好きですが、今回のようなローマ風だとお手軽に、卵とチーズの濃厚さを楽しめるので、こちらのほうがさらに好きだったりします。
…
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第574回目の自炊は、市販のあん付き皿うどん麺を使って、パリパリ皿うどんを作ってみました。
今回のメインの材料です。
パリパリ皿うどんって、好みが分かれるかと思いますが、私は結構好きです。毎食はさすがにアレですが、たまになら食べてしまいます。
今回の市販の皿うどん麺は、あんに最初からウスターソースも入れてあるようで…
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第573回目の自炊は、基本のトマトソースをベースとしたハヤシライスを作ってみました。
今回のメインの材料です。
今回は牛肉はパック分の半分だけ使うつもりでしたが、一部分が黒ずんでいてその分を廃棄したので、結局全部を使うことにしました。
それでは調理開始です！
１．玉ねぎを細切りする 4分
玉ねぎ1個…
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第572回目の自炊は、太麺スパゲッティでウインナー入りのペペロンチーノを作ってみました。
今回のメインの材料です。
太麺スパゲッティ乾麺の賞味期限が11月中旬なので、いそいで消化中です。
それでは調理開始です！
１．湯を沸かして乾麺をゆでる 23分
超深型フライパンに1.5Lの水と食塩30gを入れた…
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第571回目の自炊は、太麺のスパゲッティを、市販のトマトソースと和え煮てみました。
今回のメインの材料です。
トマトソースを使うのも久しぶりです。乾燥太麺スパゲッティの賞味期限が11月中旬までなので、急いで使い切ろうと思っています。
それでは調理開始です！
１．お湯を沸かしてスパゲッティ麺をゆでる 2…
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第570回目の自炊は、先日に松屋で食べた「厚切り豚カルビと茄子の辛味噌炒め」が美味しかったので、それに近いものを自分でも作ってみました。
松屋 厚切り豚カルビと茄子の辛味噌炒め（bing検索）
今回のメインの材料です。
松屋では「豚カルビ」とありますが、これはつまりは「豚バラ」のことです（厳密には豚バラ以外…
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第569回目の自炊は、粗挽きの合いびき肉を使ってカレーライスを作ってみました。
今回のメインの材料です。
カレーは外食のも、レトルトのもそれぞれ美味しいですけど、自分好みに仕立てることができる自家製カレーが一番美味しいと思います。
それでは調理開始です！
１．粗挽き肉を炒めてワインで煮る 12分
パ…
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第568回目の自炊は、クックドゥのタレを使って青椒肉絲を作ってみました。
今回のメインの材料です。
青椒肉絲では、ピーマンのほかにはタケノコを使うのが一般的ですが、今回は代わりに玉ねぎを使いました。
それでは調理開始です！
１．野菜を包丁で細切りにする 9分
ピーマンを縦に切って、タネを取り去ってか…
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第567回目は、久しぶりにベーコンエッグを作ってみました。
今回のメインの材料です。
最近になって自炊を再開させましたが、簡単なものから作り始めるのがよいと思い、そうしています。
それでは調理開始です！
１．卵を割り、ベーコンとともにフライパンに載せる 2分
卵を3個割って、
鮮度よし。だけど…
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第566回目の自炊は、カット野菜を使ってのお手軽味噌味の肉野菜炒めを作ってみました。
今回のメインの材料です。
今じゃあ外食での肉野菜炒め定食も800～900円くらいはしてしまいますが、自炊ならそれよりも安く、しかもたくさん食べられるというものです。
それでは調理開始です！
１．合わせ調味料を作る 3…
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なんと54日ぶりの自炊となります。
仕事の忙しさ、夏の暑さ、そして生ごみの匂いに吸い寄せられたのか、黒い怪虫がキッチンに頻出する等の複合要因で、自炊から遠ざかっていましたが、最近は少しずつ涼しくなってきていることから、自炊を再度始めることにしました。
第565回目の自炊は、麻婆ソースに、メインの具として玉ねぎを使ってみました。
…
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第564回目の自炊は、新玉ねぎ1個を使って、ついでにウインナーも入れてみた味噌汁を作りました。
今回のメインの材料です。
最初は具は玉ねぎだけにするつもりでしたが、香薫ウインナーが1袋冷蔵庫に入っていることを思い出して、あとから急遽味噌汁に入れています。
それでは調理開始です！
１．新玉ねぎの皮を剥い…
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第563回目の自炊は、カットトマトソースをベースとして、夏野菜のゴーヤを入れたパスタを作ってみました。
今回のメインの材料です。
ゴーヤと言うと、いつもゴーヤチャンプルにしてましたので、今回はトマトソースと合わせてみました。
それでは調理開始です！
１．ゴーヤとハーフベーコンを切る 7分
ゴーヤを水…
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第562回目の自炊は、市販のたれを使って豚こま切れ肉、カット野菜ともやしを炒めてみました。
今回のメインの材料です。
近所のコンビニに行ってみたら、S&Bの肉もやし炒めの素が売ってたので試しに買ってみました。
それでは調理開始です！
１．カット野菜ともやしを炒める 5分
今回使う肉もやし炒めの素は3…
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第561回目の自炊は、下ゆで済み真空パックのジャガイモを使って、タネから作るコロッケを揚げてみました。
今回のメインの材料です。
大量の油で揚げる料理は久しぶりです。
揚げ焼きを除き、最後に作った揚げ物料理は、「スラム」でした。
スラム 作って食べてみた！
https://enh-experience.se…
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