三鷹でとんかつを食べた

今日の晩御飯は、帰りがけに三鷹駅南口近くにあるとんかつ専門店で、ロースかつとヒレかつの合い盛り定食を食べました。

合い盛り定食　1600円


三鷹でとんかつと言うと、三鷹駅北口にある「松のや」で700円しないロースかつ定食を食べることが多くて、最近は値上がってしまっているとは言え、リーズナブルな割には美味しいよなあと思いながら食べてました。

でも、久々にとんかつ専門店で食べたらびっくり。全然違うw
まずロースかつを一口目、肉を噛んだら、じゅわっと、油というか脂自体に旨味があってもうその時点で美味いのですよ。

この店は肉も柔らかくて、それでいてジューシーで口に入れて噛んでいる時点でもう幸せですよ。

ヒレかつは、ジューシーさはロースかつほどではありませんが、代わりにより旨味を感じられました。こちらももちろん柔らかいのです。

こうして、廉価チェーン店のとんかつと専門店のを食べ比べてみると、もうね、全然違いますね。

私は和幸のとんかつも好きなんですけど、いやー、やっぱり今日食べた店のと油は違うと思いますね。
恐らくは、今日の店のはラードで揚げているのでしょうけど、本当にラードで炒めたり揚げたりすると、まったく（いい方に）味が変わってくるので、外食のメニューはもう全部ラードで調理したら？　などと思ってしまいますがw、
ただ、ラードは、サラダ油辺りからするとかなり高価だし、それに飽和脂肪酸も多くて、健康の面からすると毎日食べていいようなものじゃあないんですよね。

まあただ、今回みたいにたまに食べるのならいいのではないでしょうか。あと、自炊で、ラードで揚げるとんかつを作ってみたいですね。


しかしまあですよ、こうして美味しいとんかつを味わったあとでは、しばらくは松のやで食べようとは思わないですねw