台湾肉もやし炒め 作ってみた！

第562回目の自炊は、市販のたれを使って豚こま切れ肉、カット野菜ともやしを炒めてみました。

今回のメインの材料です。



近所のコンビニに行ってみたら、S&Bの肉もやし炒めの素が売ってたので試しに買ってみました。

それでは調理開始です！


１．カット野菜ともやしを炒める　5分
今回使う肉もやし炒めの素は3～4人前とのことで、1人前として使うと余ってしまうので、計500gの野菜を入れることで、カロリー的に問題がなくなおかつ3～4人前の野菜の量にしてみました。

カット野菜ともやしを超深型フライパンに入れてみたのですが、



これだととても炒めにくいことが分かったので、2回に分けて炒めました。キャノーラ油は合計で大匙1.5杯ほど使いました。
強火で手早く炒めた野菜は、バットに移します。




２．豚こま切れ肉を炒める　5分
170Wの電子レンジで2分ほど解凍した冷凍豚こま切れ肉をキャノーラ油を大匙0.5杯入れたフライパンに空けたら、中火で炒めます。

炒め中


赤いところがなくなるまで、テーブルコショーを振りつつこの工程でしっかり火を通しておきます。
肉を炒めるときには大抵は味塩コショウを振りますが、今回はたれが濃いと思われるので塩は振らないでおきます。


３．市販のたれを豚こま切れ肉と野菜に絡めて炒める　5分
フライパンに台湾肉もやしの素を全部投入したら、



火にかける前に肉に絡めてから、



炒めた野菜をフライパンに戻して、これも先によく混ぜておいてから（2分）中火で炒めます。



たれが具材全体によく馴染んだら、本日の調理は完了となります。


４．具材を皿に盛り付けたら完成！　2分
フライパンの具材を白皿に盛り付けたら、台湾肉もやし炒めの完成です！



見た目はすごいボリュームですが、ほとんどが野菜なので多分ヘルシーです。

それで食べてみましたら、たれが美味しいですね。流石はS&Bです。ピリ辛で、旨味も感じます。それと予想以上にがっつりとニンニクを効かせてました。
なるほど、確かにこのたれはもやしにすごく合います。もちろん、キャベツ等の野菜もたれに合っています。
豚こま切れ肉にもしっかり絡めておいたので、このたれで肉の味わいが3割増しという感じでした。美味しかったです。


というところで、今回の自炊の満足度を星10個満点で評価するなら、

☆☆☆☆☆☆☆☆☆

となるでしょう。


市販のたれは1人前として売っているものが少ないので利用するのが難しいのですが、今回のようにカロリーが低いものをたっぷり使うことでたれが余らないようにするのはいい方法だと思いました。
今回のたれは美味しかったのでまだ買ってきてもいいし、自分でそれに似たたれを作って野菜を炒めてみてもいいかも、と思っています。



・材料と費用
台湾肉もやし炒めの素　64g　215円
冷凍豚こま切れ肉　125g　116円
カット野菜　250g　179円
もやし　250g　48円
キャノーラ油　大匙2杯

計　558円＋油代


・カロリー
台湾肉もやし炒めの素　64g　134Kcal
冷凍豚こま切れ肉　125g　288Kcal
カット野菜　250g　58Kcal
もやし　250g　38Kcal
キャノーラ油　大匙2杯　212Kcal

計　730Kcal


・調理時間
カット野菜ともやしを炒める　5分
豚こま切れ肉を炒める　5分
市販のたれを豚こま切れ肉と野菜に絡めて炒める　5分
具材を皿に盛り付ける　2分

計　17分