【朝食】フジッリのペペロンチーノ 作ってみた！

第536回目の自炊は、螺旋状のショートパスタ「フジッリ」を使ってウインナーやブロッコリーと共にペペロンチーノにしてみました。

今回のメインの材料です。



ジップロックで密封しているとはいえ、フジッリの袋を空けてからもう数ヶ月は経つのでそろそろ食べ切りたいと思っています。

それでは調理開始です！


１．お湯を沸かしてフジッリをゆでる　13分
片手鍋に水900mlと、2％の塩分となるよう塩を18g入れて強火で沸騰させたら（5分）、

フジッリ120gを入れて強中火でゆでます。



このフジッリは10分ものですが、のちほどフライパンでも火を通すので、ここでは8分ゆでます。


２．ブロッコリーとチンしてウインナーを切る　（2分）
お湯を沸かしている間にウインナーを半分に斜め切りして、同時に冷凍ブロッコリーもチンしておきます。




３．フライパンでウインナーとブロッコリーを炒める　（7分）
フライパンにオリーブオイルを大匙2杯分入れて、そこにおろしニンニクを小匙2杯と鷹の爪を2本入れたら、弱火でニンニクの香りを出して（2分）、



そこからブロッコリーとウインナーを入れて中火で炒めます。
炒めているときに軽く味塩コショウを振っておきます。後ほどパスタのゆで汁も入れるので、味塩コショウではなくコショウのみでもよいです（5分）。さらにはお好みで黒コショウも振ります。




４．ゆで済みのフジッリを投入して混ぜ炒める　3分
ゆで済みのフジッリを少量のゆで汁とともにフライパンに移して（1分）、



中火でフジッリを炒めたら（2分）、今回の調理は完了となります。


５．具材を皿に盛り付けたら完成！　2分
フライパンの具材を白皿に盛り付けたら、フジッリのペペロンチーノの完成です！



まずはフジッリを食べてみましたら、うん！　アルデンテに仕上がってますね。芯をギリギリ感じないこの絶妙なゆで上がりは正しくアルデンテです。あと2％の塩分のお湯でゆでて、ゆで汁も入れているので塩気もいい感じに落ち着いています。

ブロッコリーはまずはしっかり温かく柔らかくなってました。塩気もしっかり付いてこちらも美味しいですね。

なお、ウインナーですが、今回は初めて伊藤ハムの「グルメウインナー」を使ってみました。
廉価な値段ということもあり、原材料に豚肉のほか、小麦粉と牛肉と鶏肉等も入っています。
だからなのか、ちょっと混ぜ物感がありましたね。特に小麦粉感が出てました。

とは言うものの、流石は「アルトバイエルン」を出しているメーカーだけあって、全体的な味わいはしっかりしていて美味しく仕上がっていました。


というところで、今回の自炊の満足度を星10個満点で評価するなら、

☆☆☆☆☆☆☆☆☆

となるでしょう。


フジッリのペペロンチーノ、普通にいけますね。ショートパスタなので、ロングパスタとは食感こそ異なりますが、ショートパスタならではの食べ応えをペペロンチーノとして楽しむのは十分にありだと思いました。
具としてはウインナーとブロッコリーにしましたが、これも見た目からしていい組み合わせだったと思います。

フジッリの消費を急ぎたいので、近いうち再びフジッリの料理をするかもです。



・材料と費用
フジッリ乾麺　120g　90円
　水　900ml
　塩　18g
ウインナー　80g　125円
冷凍ブロッコリー　110g　119円
オリーブオイル　大匙2杯
おろしニンニク　小匙2杯
鷹の爪　2本
味塩コショウ
黒コショウ

計　334円＋油、調味料代


・カロリー
フジッリ乾麺　120g　417Kcal
ウインナー　80g　225Kcal
冷凍ブロッコリー　110g　33Kcal
オリーブオイル　大匙2杯　212Kcal
おろしニンニク　小匙2杯　14Kcal

計　901Kcal


・調理時間
お湯を沸かしてフジッリをゆでる　13分
ブロッコリーをチンしてウインナーを切る　（2分）
フライパンでウインナーとブロッコリーを炒める　（7分）
ゆで済みのフジッリを投入して混ぜ炒める　3分
具材を皿に盛り付ける　2分

計　18分