ハム卵サラダ 作ってみた！

第293回目の自炊は、ゆで卵、ハムとマヨネーズで作るシンプルなサラダを作ってみました。

今回の材料です。



卵は賞味期限が1日過ぎてしまっているので、よく火を通す料理としました。

それでは調理開始です！


１．お湯を沸かして卵をゆでる　18分
片手鍋に1Lの水を入れて、強火で沸騰させます。

沸騰したら、酢を大匙1杯、塩を小匙1/3杯入れてから卵を投入して、



固ゆでとするため、11分ゆでました。


２．ハムを切って卵の殻を剥く　4分
ゆでた卵を鍋から取り出したら、冷水で冷やします。

殻を剥きやすくするために冷やす。水は1度入れ替えてさらに冷やす


ゆで卵を冷やしている間にハムを切ります。



食べやすいサイズに切りました。
この後、殻を剥いたら軽くゆで卵を流水で洗ってから次の工程に移ります。




３．ゆで卵をつぶし、マヨネーズで和える　5分
卵をフォークで粗くつぶしたら（2.5分）、

固ゆでだが、少し柔らかめの仕上がり


食感を楽しむため、粗めに崩す


カロリーハーフのマヨネーズを大匙4杯入れて、塩コショウや黒コショウも振りかけてからしっかり和えます（2.5分）。




４．和えた具材を皿に盛り付けたら完成！　2分
マヨネーズをしっかり具材に絡めたら小皿に盛り付けて、ハム卵サラダの完成です！



見た目、ちょっとマヨネーズが多いようですが、食べてみましたら、
塩気はちょうどよくて美味しいです。
マヨネーズはカロリーハーフなので、濃いめの仕上がりでも問題ありません。

卵の白身のプリッとした感じもよいですね。ハムが入っているので満足感もあります。
今回はビールのお伴として作りましたが、これをペーストとしてパンに挟んでも余裕で美味しいだろうと思いました。


というところで、今回の自炊の満足度を星10個満点で評価するなら、

☆☆☆☆☆☆☆☆☆

となるでしょう。


カロリーハーフのマヨネーズとは言え、Sサイズの卵3個だと、レシピ通りにするとマヨネーズが多くなってしまうようです。
Sサイズの場合はマヨネーズは大匙1杯分減らしてもよさそうですね。

マヨネーズはこういう和え物だと、カロリーハーフでちょうどいいみたいですね。こういうサラダものでは油の摂取はほどほどでいいと思うので、普通のマヨネーズと使い分けるといいのだと思います。

あとは、今回はシンプルなサラダとしましたが、他の具も入れていると更によい予感がするので、また作る機会があれば作ってみます。
まあとにかくマヨネーズ風味がビールによく合っていたサラダとなりました。



・材料と費用
卵　Sサイズ　3個　48円
　水　1L
ロースハム　1パック　118円
マヨネーズ（カロリーハーフ）　大匙4杯
塩コショウ
黒コショウ

計　166円＋調味料代


・カロリー
卵　Sサイズ　3個　204Kcal
ロースハム　1パック　86Kcal
マヨネーズ（カロリーハーフ）　大匙4杯　196Kcal

計　486Kcal


・調理時間
お湯を沸かして卵をゆでる　18分
ハムを切って卵の殻を剥く　4分
ゆで卵をつぶし、マヨネーズで和える　5分
和えた具材を皿に盛り付ける　2分

計　29分


参考サイト
キユーピー　ゆで加減が決め手！マヨネーズたっぷり　たまごサラダの基本レシピ
https://www.kewpie.co.jp/recipes/basicsalad/salad11/




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