ズッキーニとトマトのイタリアン炒め 作ってみた！
第116回目の自炊は、初めての食材となるズッキーニを使っての炒め物に挑戦してみました。
今回の材料です。
それでは調理開始です！
１．調味料を用意する 4分
今回参考にしたネットのレシピに沿って調味料を用意しました。
具材が多いため、その分の分量を増やしています。
顆粒コンソメ 小匙1杯
塩 小匙1/3杯
黒コショウ
２．ズッキーニを洗ってから輪切りにする 3分
ズッキーニを流水で洗ってから包丁で5～10mm間隔の輪切りにしました。
３．トマトを洗ってからくし切りにする 3分
トマトを流水で洗ってからくし切りにしました。ヘタは取りましたが、皮はそのまま残しました。
４．エリンギを細切りする 3分
エリンギを横に2つに切ってから細切りしました。
５．厚切りベーコンを細切りする 2分
厚切りベーコンを5～10mmの細切りにしました。
と、ここまでで火にかける前までの準備が整いました。
６．フライパンにオリーブオイルとおろしニンニクを入れて熱する 2分
フライパンにオリーブオイルを入れて、そこにおろしニンニク小匙1杯を入れて熱しました。
７．ズッキーニ、エリンギとベーコンをフライパンに投入して炒める 8分
フライパンに、ズッキーニ、エリンギとベーコンを全部投入して、
中火で炒めました。ここではズッキーニがしんなりするまで炒めます。7.5分かかったので具材は分けて炒めたほうがよかったかもです。
８．フライパンに調味料を投入して混ぜ炒める 1分
フライパンに調味料を入れたら、
全体によく馴染むように混ぜ炒めました。
９．フライパンにトマトを投入して、熱が通るまで炒める 2分
最後にトマトをフライパンに投入して、
しんなりするまで炒めます。これで調理完了です。
１０．皿に盛り付けて粉バジルを振りかけて完成！ 2分
フライパンの中身を白皿に盛り付けたら、粉バジルを全体に振りかけて完成です！
一口め、ズッキーニを食べてみたところ、まずバジルの香りがして、それから柔らかくとろけるような、それでいて少しジャキジャキする不思議な食感でした。塩気は十分、美味しいです。
エリンギ、コリコリした食感と十分に染み込んだ塩気でこちらも美味しいですし、温かいトマトは酸味が穏やかになって優しい味わいとなってました。
それで、ズッキーニ、エリンギ、トマトとベーコンを一緒に食べてみたら、オリーブオイルを基調とした味の調和が素晴らしくて美味しかったです。
というところで、今回の自炊の満足度を星10個満点で評価するなら、
☆☆☆☆☆☆☆☆☆
となるでしょう。
まず十分に美味しいです。オリーブオイルが下地になっていて、全体的な風味が上品かつ塩気と黒コショウの刺激が食欲を刺激してくれました。
ズッキーニは、瓜のようなとろっとした食感で、以前にキュウリを炒めたときのような感じでした。
キュウリとナスと豚肉の味噌炒め 作ってみた！
https://enh-experience.seesaa.net/article/499452701.html
ただ、ズッキーニはキュウリよりは青臭くないし目立つようなクセもないので、食べやすい食材だと言えます。
満点ではないのは、若干塩気が強かったかも、というところです。ビールのおつまみとしてならそれでもいいですが、
ベーコンとコンソメにも相応の食塩が含まれているので、あえて塩だけを入れる必要はなかったかもです。
まあそうは言っても美味しかったし手軽に作れるメニューなので、また作ってみます。
・材料
ズッキーニ 1本
トマト 1個
エリンギ 100g
厚切りベーコン 110g
オリーブオイル 大匙2杯
おろしニンニク 小匙1杯
粉バジル
ご飯パック 200g
【合わせ調味料】
顆粒コンソメ 小匙1杯
塩 3g
味の素 3g
黒コショウ
・カロリー
ズッキーニ 1本 28Kcal
トマト 1個 31Kcal
エリンギ 100g 24Kcal
厚切りベーコン 110g 229Kcal
オリーブオイル 大匙2杯 222Kcal
おろしニンニク 小匙1杯 7Kcal
ご飯パック 200g 336Kcal
顆粒コンソメ 小匙1杯 12Kcal
計 889Kcal
・調理時間
調味料を用意する 4分
ズッキーニを洗ってから輪切りにする 3分
トマトを洗ってからくし切りにする 3分
エリンギを細切りする 3分
厚切りベーコンを細切りする 2分
フライパンにオリーブオイルとおろしニンニクを入れて熱する 2分
ズッキーニ、エリンギとベーコンをフライパンに投入して炒める 8分
フライパンに調味料を投入して混ぜ炒める 1分
フライパンにトマトを投入して、熱が通るまで炒める 2分
皿に盛り付けてバジルを振りかける 2分
計 30分
参考サイト
クラシル トマトとズッキーニの簡単イタリアン炒め レシピ・作り方
https://www.kurashiru.com/recipes/3c91cec8-6f7f-4f17-a65d-8bf792df08ce
今回の材料です。
それでは調理開始です！
１．調味料を用意する 4分
今回参考にしたネットのレシピに沿って調味料を用意しました。
具材が多いため、その分の分量を増やしています。
顆粒コンソメ 小匙1杯
塩 小匙1/3杯
黒コショウ
２．ズッキーニを洗ってから輪切りにする 3分
ズッキーニを流水で洗ってから包丁で5～10mm間隔の輪切りにしました。
３．トマトを洗ってからくし切りにする 3分
トマトを流水で洗ってからくし切りにしました。ヘタは取りましたが、皮はそのまま残しました。
４．エリンギを細切りする 3分
エリンギを横に2つに切ってから細切りしました。
５．厚切りベーコンを細切りする 2分
厚切りベーコンを5～10mmの細切りにしました。
と、ここまでで火にかける前までの準備が整いました。
６．フライパンにオリーブオイルとおろしニンニクを入れて熱する 2分
フライパンにオリーブオイルを入れて、そこにおろしニンニク小匙1杯を入れて熱しました。
７．ズッキーニ、エリンギとベーコンをフライパンに投入して炒める 8分
フライパンに、ズッキーニ、エリンギとベーコンを全部投入して、
中火で炒めました。ここではズッキーニがしんなりするまで炒めます。7.5分かかったので具材は分けて炒めたほうがよかったかもです。
８．フライパンに調味料を投入して混ぜ炒める 1分
フライパンに調味料を入れたら、
全体によく馴染むように混ぜ炒めました。
９．フライパンにトマトを投入して、熱が通るまで炒める 2分
最後にトマトをフライパンに投入して、
しんなりするまで炒めます。これで調理完了です。
１０．皿に盛り付けて粉バジルを振りかけて完成！ 2分
フライパンの中身を白皿に盛り付けたら、粉バジルを全体に振りかけて完成です！
一口め、ズッキーニを食べてみたところ、まずバジルの香りがして、それから柔らかくとろけるような、それでいて少しジャキジャキする不思議な食感でした。塩気は十分、美味しいです。
エリンギ、コリコリした食感と十分に染み込んだ塩気でこちらも美味しいですし、温かいトマトは酸味が穏やかになって優しい味わいとなってました。
それで、ズッキーニ、エリンギ、トマトとベーコンを一緒に食べてみたら、オリーブオイルを基調とした味の調和が素晴らしくて美味しかったです。
というところで、今回の自炊の満足度を星10個満点で評価するなら、
☆☆☆☆☆☆☆☆☆
となるでしょう。
まず十分に美味しいです。オリーブオイルが下地になっていて、全体的な風味が上品かつ塩気と黒コショウの刺激が食欲を刺激してくれました。
ズッキーニは、瓜のようなとろっとした食感で、以前にキュウリを炒めたときのような感じでした。
キュウリとナスと豚肉の味噌炒め 作ってみた！
https://enh-experience.seesaa.net/article/499452701.html
ただ、ズッキーニはキュウリよりは青臭くないし目立つようなクセもないので、食べやすい食材だと言えます。
満点ではないのは、若干塩気が強かったかも、というところです。ビールのおつまみとしてならそれでもいいですが、
ベーコンとコンソメにも相応の食塩が含まれているので、あえて塩だけを入れる必要はなかったかもです。
まあそうは言っても美味しかったし手軽に作れるメニューなので、また作ってみます。
・材料
ズッキーニ 1本
トマト 1個
エリンギ 100g
厚切りベーコン 110g
オリーブオイル 大匙2杯
おろしニンニク 小匙1杯
粉バジル
ご飯パック 200g
【合わせ調味料】
顆粒コンソメ 小匙1杯
塩 3g
味の素 3g
黒コショウ
・カロリー
ズッキーニ 1本 28Kcal
トマト 1個 31Kcal
エリンギ 100g 24Kcal
厚切りベーコン 110g 229Kcal
オリーブオイル 大匙2杯 222Kcal
おろしニンニク 小匙1杯 7Kcal
ご飯パック 200g 336Kcal
顆粒コンソメ 小匙1杯 12Kcal
計 889Kcal
・調理時間
調味料を用意する 4分
ズッキーニを洗ってから輪切りにする 3分
トマトを洗ってからくし切りにする 3分
エリンギを細切りする 3分
厚切りベーコンを細切りする 2分
フライパンにオリーブオイルとおろしニンニクを入れて熱する 2分
ズッキーニ、エリンギとベーコンをフライパンに投入して炒める 8分
フライパンに調味料を投入して混ぜ炒める 1分
フライパンにトマトを投入して、熱が通るまで炒める 2分
皿に盛り付けてバジルを振りかける 2分
計 30分
参考サイト
クラシル トマトとズッキーニの簡単イタリアン炒め レシピ・作り方
https://www.kurashiru.com/recipes/3c91cec8-6f7f-4f17-a65d-8bf792df08ce
この記事へのコメント