第40回目の自炊は、フライパンで焼くだけ、というお手軽切身の魚料理に挑戦してみました。
今回の魚はこれです。
赤魚の西京漬け
赤魚という名前は魚はおらず、一般的にはメバル属の魚が赤魚と呼ばれているようです。
それにしても、西京味噌に漬かった魚がとても美味しそうです。
早速調理してみました。
１．赤…
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第39回目の自炊は、カニ蒲鉾と卵をたっぷり使った天津飯を作ってみました。
それでは調理開始です！
１．とろみタレを用意する 6分
ネットのレシピに沿う形で天津飯の「餡」となる部分を用意しました。
水 150ml
日本酒 小匙2杯
醤油 小匙1杯
鶏がらスープの素 小匙1杯
ごま油 小匙1杯
塩 1g
…
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